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Daniel Alayian "La pandemia desnudó la fragilidad del rubro gastronómico"

May 13, 2020 08:31

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Daniel Alayian, vicepresidente de la Cámara de Empresarios Gastronómicos de La Plata. La actualidad del sector gastronómico ante los cierres de los locales por la cuarentena. La preocupación la caída en los ingresos. La falta de perspectiva o fecha de reinicio de la actividad. Los costos que afrontan sin ingresos. Nuestro trabajo es casi nulo desde una semana antes de la cuarentena. Se vive con mucha preocupación. La pandemia desnudó que el rubro gastronómico es muy frágil, se trabaja con mucho personal, a escala, que paga servicios disparatados. se derrumbó el valor patrimonial. Nuestra mercadería es perecedera. El valor de dólar también afecta, somos muy vulnerables.
La ley impositiva para nuestro rubro es inviable.
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