Pietro Sorba en "Ingobernables"
31 de julio, 2021 13:35
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El periodista, crítico enogastronómico, escritor, y gastrónomo nos habló de la importancia cultural de los bodegones y de su nuevo libro, "Santa Empanada": ."Finalmente logré hacer algo que tenía ganas desde hace mucho tiempo, que sigue la línea de mis libros anteriores. Me parece que la empanada está a la altura del asado y es un ícono en la gastronomía nacional" "Tendría que haber más lugares de empanadas; se instaló la idea de que no es una comida que necesita mucha calidad. Es una comida muy interesante porque hay que saber cómo hacerla". Leer más
El periodista, crítico enogastronómico, escritor, y gastrónomo nos habló de la importancia cultural de los bodegones y de su nuevo libro, "Santa Empanada": ."Finalmente logré hacer algo que tenía ganas desde hace mucho tiempo, que sigue la línea de mis libros anteriores. Me parece que la empanada está a la altura del asado y es un ícono en la gastronomía nacional" "Tendría que haber más lugares de empanadas; se instaló la idea de que no es una comida que necesita mucha calidad. Es una comida muy interesante porque hay que saber cómo hacerla".
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