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Victoria Arango, nutricionista sobre Enfermedad Celíaca, en A la Vuelta (Radio 2).

Radio 2

Created by alavuelta

June 01, 2022 21:12

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En Argentina, 1 de cada 100 personas adultas son celíacas y desde 2011, hay normativa que protege a las personas con esta condición. Sin embargo, en la práctica, el cumplimiento es escaso y el costo de los alimentos sin trigo, avena, cebada y centeno (sin tacc) excede la economía de gran parte de los hogares. En diálogo con Claudia Bonato (A la Vuelta - Radio 2), la nutricionista Victoria Arango, explicó las dificultades de las personas de menores recursos para llevar adelante la dieta sin gluten, único tratamiento posible, hasta hoy, para la celiaquía. Read more

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